國家衛(wèi)計委受理“鐵皮石斛葉”為新食品原料

2017-02-06

公告

2017年01月24日，國家衛(wèi)計委新食品原料受理系統(tǒng)又有最新動態(tài)。此次受理的新食品原料為鐵皮石斛葉，受理編號：衛(wèi)食新申字(2017)第0001號，擬公告內(nèi)容：

鐵皮石斛葉

中文名稱	鐵皮石斛葉
拉丁文名稱/或英文名稱	Dendrobium officinalis leaf
主要成分	鐵皮石斛粗多糖還原糖蛋白質(zhì)
基本信息	動植物類	來源為蘭科植物鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)
生產(chǎn)工藝簡述	本品采用人工種植的鐵皮石斛鮮葉，經(jīng)揀選、去雜、攤青、殺青壓扁、輝干、過篩精選、包裝加工炒制而成。
食用量	≤6克/天
不適宜人群	嬰幼兒
質(zhì)量要求	鐵皮石斛粗多糖（g/100g) ≥8.0；蛋白質(zhì)（g/100g) ≥9.0；還原糖（g/100g) ≥10.0；灰分（g/100g) ≤13.0；水分（g/100g) ≤10.0；衛(wèi)生安全性指標(biāo)應(yīng)符合我國GB29921標(biāo)準(zhǔn)。
其他需要說明的情況	依據(jù)安全性評價資料及人群食用情況等，鐵皮石斛葉推薦食用量每天不超過6克。該原料作為一種新的食品原料，由于未對嬰幼兒的食用安全性進(jìn)行評估，因此，嬰幼兒不宜食用。根據(jù)檢測結(jié)果，該原料的衛(wèi)生安全指標(biāo)（微生物、理化指標(biāo)）符合GB2762、GB2763、GB29921等相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)要求。