食葉草天然植物營(yíng)養(yǎng)，始于雜交終于營(yíng)養(yǎng)的新食品原料
2023-01-11
隨著植物"食"紀(jì)元的開(kāi)啟，植物性資源正瘋狂的涌入人們的食用領(lǐng)域，這不僅是消費(fèi)者個(gè)體的需求，也是整個(gè)社會(huì)的潛在需要。近年來(lái)，許多國(guó)家對(duì)于植物資源的開(kāi)發(fā)態(tài)度越來(lái)越寬容，使得一些有開(kāi)發(fā)價(jià)值的植物資源能更快的進(jìn)入到產(chǎn)業(yè)鏈條之中。
2021年，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布2021年第9號(hào)公告，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)依照法定程序，組織專(zhuān)家對(duì)食葉草的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。從2019年10月國(guó)家衛(wèi)健委受理食葉草的新食品原料申請(qǐng)（衛(wèi)食新申字（2019）第0003號(hào)），經(jīng)2020年11月國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心公開(kāi)征求意見(jiàn)，到公告發(fā)布，食葉草的新食品之路終于塵埃落地，成功獲取“食品身份證”。
食葉草別稱(chēng)為食葉菜、蛋白菜、蛋白草等，中文學(xué)名為食葉草酸模，食葉草是一種高蛋白質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)量、高效益的“營(yíng)養(yǎng)體植物”，是蓼科酸模屬植物，以引進(jìn)的魯梅克斯K-1酸模與我國(guó)野生巴天酸?；亟贿x育生成。食葉草是不占用農(nóng)耕地的蛋白質(zhì)新資源，其種植產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，在全國(guó)各地均可種植，目前在我國(guó)河南、山東、河北、山西、甘肅等多個(gè)省份均有種植。
食葉草的主要成分
近年來(lái)，隨著居民飲食消費(fèi)觀念向健康、綠色、植物基方向升級(jí)，食葉草市場(chǎng)需求增加，推動(dòng)食葉草人工種植面積持續(xù)擴(kuò)大。食葉草為多年生宿根草本植物，蓼科酸模屬，其含有豐富的高蛋白、氨基酸、益微量元素和礦物質(zhì)成分。食葉草是一種新型的高蛋白牧草，在食品、醫(yī)藥、保健、飼料、肥料、一次性餐具等領(lǐng)域的綜合開(kāi)發(fā)利用具有重要意義。
在飼料領(lǐng)域，食葉草含有豐富的蛋白質(zhì)，可用于開(kāi)發(fā)節(jié)糧型蛋白飼料；
在保健食品領(lǐng)域，食葉草所含營(yíng)養(yǎng)成分齊全，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等功效，并且對(duì)糖尿病、高血壓、便秘等患者具有明顯的調(diào)節(jié)效果；
在肥料領(lǐng)域，食葉草是天然的綠肥，可用于改良鹽堿地、沙荒地等；
在食品領(lǐng)域，食葉草可用于發(fā)展植物蛋白食品，如食葉草植物蛋白奶飲料、食葉草植物蛋白人造營(yíng)養(yǎng)大米等。
目前國(guó)內(nèi)食葉草開(kāi)發(fā)利用多集中在飼料、植物蛋白粉、茶葉制品以及食品添加劑方面，市場(chǎng)上常見(jiàn)的食葉草產(chǎn)品有食葉草粉、食葉草掛面等。食葉草是天然植物營(yíng)養(yǎng)新資源，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>
作為蛋白質(zhì)新資源，食葉草具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、種植效益高等優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)，伴隨市場(chǎng)需求增加，食葉草人工種植面積逐漸擴(kuò)大。
目前，食葉草的食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中葉菜類(lèi)蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。新食品原料身份的確立是食葉草邁入商品化市場(chǎng)的重要一步，對(duì)食葉草產(chǎn)業(yè)具有明顯的促進(jìn)作用。隨著保健食品“雙軌制”（即注冊(cè)與備案相結(jié)合）的實(shí)施，保健食品行業(yè)發(fā)展向好。對(duì)于掌握天然原料及原料工藝的企業(yè)來(lái)說(shuō)，申報(bào)成功一種新食品原料，可促使一系列健康產(chǎn)品上市，搶占健康市場(chǎng)先機(jī)。食葉草的新食品原料身份無(wú)疑能顯著增加其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用，在營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品、功能食品等領(lǐng)域?qū)⒂兄鴱V闊的應(yīng)用前景。
新食品原料申報(bào)要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估意見(jiàn)等報(bào)告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專(zhuān)家評(píng)審、補(bǔ)正資料甚至現(xiàn)場(chǎng)核查以及公開(kāi)征求意見(jiàn)等程序，申報(bào)材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜，成功與否與申報(bào)資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān)，應(yīng)在申報(bào)之前進(jìn)行預(yù)評(píng)估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實(shí)質(zhì)等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)對(duì)申報(bào)的新食品原料進(jìn)行全面評(píng)估及分析，提供經(jīng)濟(jì)、可行、保障的申報(bào)方案，歡迎申報(bào)企業(yè)來(lái)電與我們交流！