近日，國(guó)家衛(wèi)健委網(wǎng)站新食品原料“終止審查目錄”又多了3種原料：溪黃草（后更名為“狹基線紋香茶菜”）、甘油二酯油、透明質(zhì)酸鈉。

　　1. 溪黃草，應(yīng)用擴(kuò)大到代用茶

　　2013年10月，原衛(wèi)生部發(fā)布2013年第10號(hào)公告，批準(zhǔn)狹基線紋香茶菜、裸藻、低聚甘露糖等為新食品原料。

原衛(wèi)生部2013第10號(hào)公告圖片

　　2013年第10號(hào)公告中批準(zhǔn)“狹基線紋香茶菜”，作為新食品原料用于茶飲料，推薦食用量為≤8克/天，嬰幼兒、少年兒童及孕婦不宜食用。2021年5月申報(bào)擴(kuò)大到代用茶。根據(jù)提供的食用歷史資料及安全性評(píng)估資料，同意擴(kuò)大到代用茶。建議終止審查，食品安全指標(biāo)按照以下內(nèi)容執(zhí)行：鉛（以Pb計(jì)）≤2mg/kg；總砷（以As計(jì)）≤0.5mg/kg；六六六≤0.02mg/kg；滴滴涕≤0.02mg/kg。 

　　溪黃草俗稱黃汁草、香茶菜、手擦黃等，溪黃草藥材的基原為狹基線紋香茶菜，溪黃草多為商品名稱。為了規(guī)范原料名稱，發(fā)布的新食品原料就更名為“狹基線紋香茶菜”。溪黃草主產(chǎn)于長(zhǎng)江以南的湖南、湖北、四川、云南、江西、廣東、廣西、福建等省區(qū)。因喜生山谷溪旁潮濕處，新鮮葉片揉搓有棕黃色液汁而得名。

　　溪黃草作為清肝利膽藥，在廣東連州地區(qū)已有一千多年的使用歷史，連州居民至今還保持著夏天將溪黃，草煲水作"涼茶"飲用的習(xí)慣。此外，還可開(kāi)發(fā)出多種以之為原料的中成藥，如消炎利膽片、復(fù)方膽通等。在進(jìn)二十年的保健市場(chǎng)上，僅有廣東豪爽天然保健食品有限公司的“豪爽®靈芝狹基線紋香茶菜茶”（國(guó)食健注G20190313）這一種產(chǎn)品，產(chǎn)品主要原料為靈芝、狹基線紋香茶菜、枳椇子、澤瀉，適宜有化學(xué)性肝損傷危險(xiǎn)者。

　　2. 透明質(zhì)酸鈉，具有實(shí)質(zhì)等同性

　　此次終止審查的透明質(zhì)酸鈉原料，是2021年2月3日申報(bào)的（受理編號(hào)：衛(wèi)食新申字(2021)第0003號(hào)），本產(chǎn)品以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養(yǎng)基，由馬鏈球菌獸疫亞種經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)而成。與已批準(zhǔn)公告的透明質(zhì)酸鈉（衛(wèi)健委2020年第9號(hào)公告）具有實(shí)質(zhì)等同性。建議終止審查，按照已公告的透明質(zhì)酸鈉有關(guān)內(nèi)容執(zhí)行。

新食品原料透明質(zhì)酸鈉2020年第9號(hào)公告

　　2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的2020年第9號(hào)公告，批準(zhǔn)的透明質(zhì)酸鈉新食品原料，是由華熙生物申報(bào)的。作為食品原料，可應(yīng)用于乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。透明質(zhì)酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群，并標(biāo)注推薦食用量≤200毫克/天。

　　透明質(zhì)酸是人體自有物質(zhì)，廣泛存在于人體的關(guān)節(jié)腔、皮膚、眼玻璃體、軟骨、臍帶等組織中的。隨著年齡增長(zhǎng)，透明質(zhì)酸在人體內(nèi)的含量逐漸降低，是導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、皮膚老化、皺紋增多、眼花等諸多問(wèn)題的主要原因之一。多項(xiàng)專業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，口服透明質(zhì)酸可有效緩解這些問(wèn)題，這也使得透明質(zhì)酸鈉借助“妝食同源”的風(fēng)口，成為功能食品中的“明星”。

　　據(jù)了解華熙生物自主研發(fā)的食品級(jí)透明質(zhì)酸鈉原料HAPLEX®Plus，采用先進(jìn)的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，已獲HALAL清真食品認(rèn)證和KOSHER猶太潔食認(rèn)證。目前市場(chǎng)已推出多款含有該原料的產(chǎn)品，如華熙生物的水肌泉、Wonderlab透明質(zhì)酸鈉夾心軟糖等。

　　3. 甘油二酯油，具有實(shí)質(zhì)等同性

　　此次終止審查的甘油二酯油，是2021年1月29日申報(bào)的（受理編號(hào)：衛(wèi)食新申字(2021)第0002號(hào)），本產(chǎn)品是以橄欖油、亞麻籽油、油茶籽油、大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等食用植物油為原料，以脂肪酶制劑、水、甘油等為主要輔料，通過(guò)脂肪酶催化，經(jīng)蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成，與已批準(zhǔn)公告的甘油二酯油（原衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告）具有實(shí)質(zhì)等同性。作為食品原料使用時(shí)，應(yīng)按照已公告的甘油二酯油有關(guān)內(nèi)容執(zhí)行，食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中植物油的規(guī)定執(zhí)行。

甘油二酯油原衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告

　　甘油二酯油（Diacylglycerol,DG）是一類甘油三酯（Triacylglycerol,TG）中一個(gè)脂肪酸被羥基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)。DG是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間產(chǎn)物，它是公認(rèn)安全（GRAS）的食品成分，有助于促進(jìn)飲食中脂肪轉(zhuǎn)化為能量。

　　關(guān)于甘二酯制備的研究，日本走在世界的前列，Yasukawa和他的研究小組在1988年就已開(kāi)發(fā)了一種能減肥的特殊食用油脂，這種油脂主要成分是DG。1997年以來(lái)，日本花王公司在甘二酯領(lǐng)域進(jìn)行了持續(xù)的開(kāi)發(fā)，分別在日本、美國(guó)、中國(guó)申請(qǐng)了多個(gè)有關(guān)甘二酯制備方法和甘二酯油組分的專利。

　　因甘油二酯油可實(shí)現(xiàn)食用油的低脂化，已成為健康油脂的關(guān)注原料。2021年6月初，中國(guó)老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)還發(fā)布了《適老食用植物油 甘油二酯油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)公告，可見(jiàn)該原料未來(lái)在老年食品中具有很大的應(yīng)用潛力。

　　新食品原料申報(bào)要完成成分分析、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)性評(píng)估意見(jiàn)等報(bào)告，歷經(jīng)企業(yè)答辯、專家評(píng)審、補(bǔ)正資料甚至現(xiàn)場(chǎng)核查以及公開(kāi)征求意見(jiàn)等程序，申報(bào)材料要求和審核程序非常嚴(yán)格和復(fù)雜，成功與否與申報(bào)資料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)備密切相關(guān)，應(yīng)在申報(bào)之前進(jìn)行預(yù)評(píng)估，以避免出現(xiàn)多次延期審查以及不予行政許可的情況。在國(guó)家衛(wèi)健委公布的新食品原料及實(shí)質(zhì)等同名單中，北京中健天行醫(yī)藥有多款產(chǎn)品獲批，有豐富的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)對(duì)申報(bào)的新食品原料進(jìn)行全面評(píng)估及分析，提供經(jīng)濟(jì)、可行、保障的申報(bào)方案，歡迎申報(bào)企業(yè)來(lái)電與我們交流！